ワイン
2013年03月23日
貴腐ワイン「シャトー・ドーフィネ・ロンディロン」大勢で楽しく飲みたいなぁ～
「シャトー・ドーフィネ・ロンディロン」は由緒ある銘柄「シャトー・
ディケム」と並び称される稀少ワインです。
ガロンヌ川を挟んだソルテーヌ地区対岸、ルピアック地区の甘口
貴腐ワイン「シャトー・ドーフィネ・ロンディロン」です。
ソーテルヌの由緒ある銘柄「シャトー・ディケム」。
ルピアックでも「シャトー・ディケム」とよく似た甘口ワイン「シャトー・
ドーフィネ・ロンディロン」を造っています。
この銘柄は貴腐ワインとしてはお手頃価格がうれしい。
ワイワイ集まる機会がある時のデザートワインに一本あけ
るといいですね。
桜も満開、そんな日もうけたいなぁ～～～
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hiroko6801 at 09:54｜Permalink│Comments(0)│
2013年02月24日
ピザに合うワイン パスタに合うワイン 南イタリア お買い得
南イタリア料理の代表はピザ、パスタ。
食材は、オリーブオイルにトマト、魚介類
ナスなど使うのも特徴。
今日はピッツアマルガリータに合うワイン。
「ネロ・ダーヴォラ・モルガンテ」
・ 生産地
南イタリア・シチリア州
醸造家アントニオさんのワインのリリースは
赤ワイン銘柄２種類のみ
１．「ネロ・ダーヴォラ・モルガンテ」
ネロ・ダーヴォラは黒ブドウ品種名を銘柄に。
２．「ドン・アントニオ」
生産者名を赤ワインの銘柄にしている。
天才醸造家リッカルト・コレッラさんをコンサルタント
にむかえてから、俄然脚光をあびるようになった。
・ 特徴
バランスよくエレガント、味わいはなめらかで
辛口。
ベリー系の香り。
シルキーなタンニン、チョコレートのような甘苦い
余韻。
とってもお買い得なワインだ。
hiroko6801 at 09:16｜Permalink│Comments(0)│
2013年01月24日
最高級イタリアワインの有名銘柄
南イタリアのカンパーニア州で最初にＤＯＣＧの格付けを受けた
ワイン「タウラージ」です。
このワイン「タウラージ」、「アリアーニコ」というイタリアに古くから
ある最も歴史あるぶどう品種から造られています。
コクのある果実味、甘美さ、とろりとしたコク。
余韻を楽しむワインですね。
今月のワイン会は「ワインと和食のマリアージュ」でした。
次回も楽しみです。
ワイン「タウラージ」です。
このワイン「タウラージ」、「アリアーニコ」というイタリアに古くから
ある最も歴史あるぶどう品種から造られています。
コクのある果実味、甘美さ、とろりとしたコク。
余韻を楽しむワインですね。
今月のワイン会は「ワインと和食のマリアージュ」でした。
次回も楽しみです。
hiroko6801 at 08:55｜Permalink│Comments(0)│
2013年01月22日
バスク豚の生ハムと合うワインは！
いくつもの工程を経て、長時間手間をかけて出来上がった
ピエール・オテイザさんのバスク豚の生ハムをいただく
機会が雪降る夜ありました。
その日はワイン愛好家が集まりました。
スペインとの国境近く、ピレネーの麓で造られた重厚な
赤ワイン ”コート ド ルション ヴィラージュ レ ミレール”
とバスク豚の生ハムやバスク料理と相性が抜群ですね。
バスク豚の生ハムは、噛みごたえのある肉質、かむほどに旨み
がじわっと出てきます。
そして、ワイン愛好家のみなさんと楽しい会話が弾み、談笑しな
がら、さらに出てきたバスク料理の数々は、とっても日本人の口
にあうお料理。。。口ぐちにあっ～おいしいねと。
ワインとバスク料理ゆっくりあじわいながら楽しませていただきま
した。
地図の上では、フランスとスペインにまたがっている地方なので
すね。
バスク地方は海の幸、山の幸に恵まれた食材の宝庫だそうです
よ。
私もいってみたいなぁ（願望です）。。。
hiroko6801 at 15:39｜Permalink│Comments(0)│
