2013年02月24日
ピザに合うワイン パスタに合うワイン 南イタリア お買い得
南イタリア料理の代表はピザ、パスタ。
食材は、オリーブオイルにトマト、魚介類
ナスなど使うのも特徴。
今日はピッツアマルガリータに合うワイン。
「ネロ・ダーヴォラ・モルガンテ」
・ 生産地
南イタリア・シチリア州
醸造家アントニオさんのワインのリリースは
赤ワイン銘柄2種類のみ
1.「ネロ・ダーヴォラ・モルガンテ」
ネロ・ダーヴォラは黒ブドウ品種名を銘柄に。
2.「ドン・アントニオ」
生産者名を赤ワインの銘柄にしている。
天才醸造家リッカルト・コレッラさんをコンサルタント
にむかえてから、俄然脚光をあびるようになった。
・ 特徴
バランスよくエレガント、味わいはなめらかで
辛口。
ベリー系の香り。
シルキーなタンニン、チョコレートのような甘苦い
余韻。
とってもお買い得なワインだ。
hiroko6801 at 09:16│Comments(0)│
│ワイン