ブーケガルニの作り方 ハーブの種類 ビーフシチューキッチングッズ 「計量みそマドラー」

2013年02月05日

西洋野菜 チコリ トレビス キッチンガーデン

去年秋、ホームセンターで洋野菜の苗
を買って植えた中のチコリ・トレビスです。





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トレビスを雪の中から収穫してきました。







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雪で傷んだ葉を取り除いたトレビスです。







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洗って一枚ずつはがした葉です。







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レタス、新玉葱、トレビスの野菜サラダです。




少し肉厚で繊維質があまりなく、少し苦味がある

でしょうか。





チコリは今まで軟白したオランダ産から輸入したもの

白菜で言うと芯に近い白い茎の多い形に少し似てい

ませんか?






よくスーパーの店頭に並んでいますが、値段が高め

ですね。



チコリを調べてみたら葉を食べるものから根を食べる

ものまで幾種類もあることが分かりました。




苦味があると思ったら和名をキクニガナと言うそうで

すよ。



hiroko6801 at 06:41│Comments(0) ガーデニング(野菜) 

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