ハーブ ブーケガルニ 雑木の庭西洋野菜 チコリ トレビス キッチンガーデン

2013年02月04日

 ブーケガルニの作り方 ハーブの種類 ビーフシチュー



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庭からフレッシュなハーブを鋏で切ってきます。


左から~ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、オレガノ

です。

ハーブは最近スーパーに種類も多く出回っています。





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写真はブーケガルニです。

4種類のハーブをタコ糸(お正月にタコをあげるときに使う糸)

で結わきます。


この糸はスーパーの調理用品売り場などに置いてあるか、

あるいはホームセンター等にあります。





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今晩のビーフシチューに入れたところです。

大きい束でしたから、香りが移った頃あいを見て取り

出しました。





hiroko6801 at 09:14│Comments(0)ハーブ | グルメ

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