ハーブ ブーケガルニ 雑木の庭西洋野菜 チコリ トレビス キッチンガーデン

2013年02月04日

 ブーケガルニの作り方 ハーブの種類 ビーフシチュー



IMG_0490






















庭からフレッシュなハーブを鋏で切ってきます。


左から~ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、オレガノ

です。

ハーブは最近スーパーに種類も多く出回っています。





IMG_0474





















写真はブーケガルニです。

4種類のハーブをタコ糸(お正月にタコをあげるときに使う糸)

で結わきます。


この糸はスーパーの調理用品売り場などに置いてあるか、

あるいはホームセンター等にあります。





IMG_0502























今晩のビーフシチューに入れたところです。

大きい束でしたから、香りが移った頃あいを見て取り

出しました。





hiroko6801 at 09:14│Comments(0) ハーブ | グルメ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ハーブ ブーケガルニ 雑木の庭西洋野菜 チコリ トレビス キッチンガーデン

お試しセットって?